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キラキラカルーアサラダ
Kira Kira Kahlua Salad

材料

カルーア大さじ1
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【クラッシュゼリー】
粉ゼラチン12g
360ml
【サラダ】
レタス、トマト適量
アボカド1個
【ドレッシング】
オリーブオイル大さじ2
ワインビネガー大さじ2
カルーア小さじ1
大さじ1
塩、コショウ少々

作り方

  1. 1. 粉ゼラチンは水の分量中の60mlでふやかしておく

  2. 2. 残りの300mlの水を火にかけて沸騰直前まで温め、ふやかしたゼラチンとカルーアも入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める

  3. 3. レタスとトマトとアボカドは食べやすい適当な大きさにカットし、サラダを作る4.冷えて固まったゼリーをスプーンで小さく砕き、塩こしょうをする。盛り付けたサラダの上に、クラッシュしたカルーアゼリーをのせる。食べる前に合わせておいたドレッシングをかける

  4. ひとこと
    クラッシュゼリーがカルーアの色でキラキラ見えるのがポイント
    <料理研究家ほりえさわこ先生からのコメント>
    ゼリーを固めに作るのがキラキラのポイントです。そこに塩コショウを忘れずに。

  5. カルーア オリジナルお料理・デザート部門入賞作品

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