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鶏肉のスパイシーカルーア揚げ
Deep Fried Spicy Kahlua Chicken

材料

鶏もも肉200g
鷹の爪2本
にんにく1かけら
揚げ油適量
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【A】
カルーア60ml
オイスターソース大さじ2
小さじ4
ターメリック小さじ2
コリアンダーパウダー小さじ2/3
ブラックペッパー小さじ1/2

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、にんにくは薄くスライスする。

  2. 2. ボウルに1、種を取り手でちぎった鷹の爪、【A】の材料を入れて全体をよくなじませ、ラップをして冷蔵庫で30分ねかせる。

  3. 3. 180℃に熱した油で2の肉を揚げ、キッチンぺーパーで油をよくきってから盛りつける。

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